Az óév utolsó és az újesztendő első napjaira készülődvén szeretnék a mulatságba indulók figyelmébe ajánlani néhány jó tanácsot, hogy ne legyen olyan keserves a Másnap, amikor fájó fejjel és csikorgó hassal ébredünk majd.
A rengeteg sütemény, hús és alkohol fogyasztása rendkívül savassá teszi testnedveinket, a magas cukor, zsír, húgysav és koleszterinszint megterheli szervezetünket. Nagyon jó húspótló a szejtán (gabonahús), a rendkívül sokoldalúan elkészíthető gabonafasírtok, a füstölt gabonacsemegék és a hüvelyes növények. Használjunk kevesebb sót, feketeborsot, ecetet, részesítsük előnyben a szelídebb fűszereket. A só nagyon sok vizet köt le, megterheli a vesét, hozzájárul a reuma és a köszvény kialakulásához. Az ecet nehézzé teszi az emésztést és elsavasítja a szervezetet. Savanyításra jó a citromlé is, pikáns íznek pedig a gyömbér, a cayenne-paprika vagy a mustármag.Az ünnepek alatt rengeteg kenyeret, tésztafélét fogyasztunk. Vásárlásnál, sütemények sütésénél részesítsük előnyben a teljes őrlésű tönköly-, durum-, rozs-, búzalisztből készült termékeket. Ezekből kevesebbet kell fogyasztani a jóllakottsághoz, ráadásul nyomelemekben, enzimekben gazdagok, szemben a kifehérített, vagyis az értékes korpától megfosztott termékekkel. Édesítéshez használjunk tápióka,- vagy agavészirupot, nyers nádcukrot, mézet, mazsolát, aszalt gyümölcsöket és almát.
Gyorsan elkészíthető vendégváró a zöldség-csipsz. Kevés forró olajban pár perc alatt ropogósra süthetjük a vékony karikákra vágott csicsókát, céklát, répát. Mindenféle fűszer, só vagy adalékanyag hozzáadása nélkül is nagyon ízletes. A héjában sült burgonya, őrölt köménnyel, édesnemes pirospaprikával, hidegen sajtolt olívaolajjal nemcsak ínycsiklandozó, hanem lúgosító, tisztító hatású ételünk is.

Este 7 óra után már nem tanácsos enni, persze szilveszterkor ezt nehéz betartani. Ha túlettük és túlittuk magunkat, lefekvés előtt igyunk meg egy pohár Neurosant, ami javítja emésztésünket, semlegesíti a gyomorsavakat, és segít az elvesztegetett ásványi anyagok pótlásában. Másik régi, jól bevált, egyszerű házi praktika a szódabikarbóna. Erősen lúgozó hatású, ami gyors segítséget jelenthet gyomorrontás és elsavasodás esetén.

Nagy lakomák másnapján délig lehetőleg csak gyümölcsöt, és sok folyadékot, vizet, gyógyteát (például a gyomrot nyugtató menta vagy citromfű teát) fogyasszunk. Hagyjunk egy kis pihenést a testünknek, hogy távozhasson a felgyülemlett salakanyag. Menjünk ki sétálni a szabadba, lélegezzünk jó mélyeket a nyitott ablaknál, segítsük szervezetünk méregtelenítő munkáját.
A Karácsony és Vízkereszt közötti időszak, az ún. 12 szent éjszaka, kiemelt pontja az évnek. Álmaink, gondolataink, tetteink különös jelentőséggel bírnak. Az öröm és az ünneplés mellett helye van a számvetésnek is. Az újévi fogadalmak közé felvehetjük: jövőre egy kicsit egészségesebben, egy kicsit természetesebben fogunk élni.

Kapcsolódó anyagaink:

1. Víz, víz, tiszta víz I.
2. Gyümölcsös köles Zöld Nagyitól