Szerkesztőségi közlemény: Zöld Nagyi a ZöldMáté.hu névadójának, Zöld Máténak az anyukája. Ő, akárcsak Zöld Máté, az egészséges életvitel és táplálkozás híve. A jövőben Zöld Máté és tsi mellett rendszeresen olvashatjátok az ő posztjait is. Többnyire receptekkel szórakoztat majd titeket.

Ezt a receptet az egyik unokámtól kaptam, aki egy mesekönyvben olvasta. Azért szeretem, mert azonkívül, hogy nagyon finom, elkészítéséhez kevés edényt kell használni.

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj/margarin (lehetőleg bio-margarin)
• 12 dkg zabpehely
• 12 dkg nádcukor (világosabb zöldeknek normál vagy barnacukor)
• 12 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 5 dkg (ízlés szerinti mennyiség) darált dió
• 4 ek (esetleg több), lehetőleg növényi tej
• 2 ek tápiókaszirup (a további édesítéshez – a beszerzési helyekről lásd kis keretesünket, ár szerint növekvő sorrendben)
• ½ tk sütőpor vagy szódabikarbóna
• Étcsokoládé a keksz tetejére

Elkészítés:

Egy lábosban felolvasztom a margarint (ne legyen forró, csak éppen, hogy olvadjon fel). A lábost lehúzom a tűzről és hozzáadom a zabpelyhet, cukrot (Zöld Nagyi és Zöld Máté kevesebb cukrot tesz bele, inkább tápiókaszirupot adagol édesítőként – a szerk.), a szódabikarbónával elkevert lisztet, diót, a tejet és a tápiókaszirupot.

Mindezt egy evőkanállal összedolgozom olyan sűrűre, hogy formázható legyen. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral és erre kis kerek kekszeket formálok a kanál és a kezem segítségével az összedolgozott tésztából. Kb. 40 darab lesz belőle.

Közepes hőmérsékletre beállított sütőben sütöm. Sütés közben gyakran megnézem, mert nagyon gyorsan sül. Vigyázni kell, nehogy megégjen!

Sütés után megvárom, hogy kihűljön, és a tetejét egyenként megkenem egy kiskanál segítségével olvasztott étcsokoládéval.

Amikor a csokoládé megdermed a kekszek tetején, beleteszem őket egy tálba, és teszek hozzá egy gerezd almát. Az almától megpuhul az egyébként ropogós keksz.

Jó szórakozást és csemegézést!

Bio tápiókaszirup beszerzési helyek (olcsóbbtól a drágább felé sorrendben):

• Vitalbolt 1120 ft
• Bioplaza 1160 ft
• Vitalfutár 1170 ft
• Bioszállító 1302 ft

Kapcsolódó anyagaink:

1. Zöld Nagyi receptje: Magyar pite 1.
2. Szilvaropogós
3. Zöld Nagyi ötletei az ünnepi menü összeállításához
4. Körteszósz és birsalmasajt Zöld Nagyi kamrájából
5. Mi legyen a reggeli? Granola – egyszerűen