Találtam két cikket is arról, hogy csökkentsük az összhúsfogyasztásunkat módszeresen. Ha most elhúzod a szádat, akkor is érdemes tovább olvasni a cikket. Az egyik cikk a húsmentes hétfőről szól, a másik pedig a húsmentes munkanapokról.

Gyakoriságot csökkentsük! (forrás: wikipedia.org)

“Normális” emberekben az a kérdés szokott felmerülni, hogy az egyébként korábban húsfogyasztó ember fejében miként merül fel vajon az a gondolat, hogy vegetarianizmus gondolatával kacérkodjon. (Zöld Máté honlapunk névadója egyébként elkötelezett vega, én viszont nem.)

Nem arról van szó, hogy az ember teljesen leálljon a húsfogyasztással, hanem arról, hogy miként lehet módszeresen csökkenteni a húsfogyasztást, amellyel egyrészt magadnak másrészt a környezetnek is jót teszel.

Több válasz is létezik. Elmondom, hogy én milyen banális úton jutottam a húsfogyasztásom csökkentéséhez. A legnyomósabb okom, hogy a húsnélküliség bármely formájával ismerkedjek, az az, hogy most már több hónapja csonthártya gyulladás van a jobb sarkamban. A kezelést nagyon egyszerűnek véltem: elmentem orvoshoz, aki felírt egy fájdalomcsillapító/gyulladáscsökkentő tablettát. Persze mondta, hogy a gyomornak nem tesz jót, de ezzel próbálkozzunk először. Szedtem is kitartóan a kis hatszögű, sárga bogyókat, és amíg így tettem a fájdalom nem is volt olyan elviselhetetlen, azonban van egy kis szépséghibája a dolognak.

Egy hónap után rájöttem, hogy nem tudok rendesen enni, főleg nem húsos ételeket, furcsa mód a zöldségek, gyümölcsök továbbra is jól csúsztak. Azonban ha húst ettem, akkor több órán keresztül nem tértem magamhoz a gyomrom tájékán pedig erős tompa nyomást (nem fájdalmat) éreztem. Rádöbbentem, hogy gyakorlatilag csak vega kajákat kívánok. Szomorú tehát, de a kényszer szorított a vegasághoz hasonló állapotba. Ne gondoljátok azonban, hogy vega vagyok teljesen, lelkiismeret furdalás nélkül megeszek mindenféle húsokat, csak nem esik jól feltétlenül.

És hogy mi az összefüggés a bevezetőben említett két cikk és az én húsmentességem között? Az az, hogy jó érzéssel tölt el, hogy csökkentem a húsfogyasztást, mert így a környezetre és magamra is jó hatással vagyok. (Utóbbit sem mindenki mondhatja el magáról.) Így bár kényszerből történik tudom, de mégis csak van egy jó oldala a csonthártya gyulladásomnak. (amelynek gyógyítására később egy postban visszatérek) Ettől és valószínűleg a kicsit megváltozott étrendtől is olyan jól érzem magam, hogy esetleges gyógyulásom után is ragaszkodni fogok a heti pár napos húsmentességhez, de nem leszek vega.

A citált két cikk pedig pont erről magyaráz, igaz angolul: nem kell vegetáriánussá válnod, hogy jót tegyél magaddal és a környezeteddel, csak kevesebb húst kell enned. Ha nem akarsz vagy nem tudsz az érzelmi oldalával azonosulni a vegetarianizmusnak (értsd: nem akarod, hogy bántsák az állatokat), akkor is vannak racionális okok.

Nézzük csak miért jó kevesebb húst enni, ha magad nem is vagy elkötelezett vega:

• Ha kevesebb húst eszel, akkor csökkented az ökológiai lábnyomodat. Ugyanis a hús elállítása, nagyon erőforrás igényes folyamat, ha inkább megennénk a növényevő állatok felnevelésére szánt növényeket, vagy a helyükön termesztett más kultúrnövényeket, akkor a Föld egész lakosságát jól lehetne lakatni. Ez persze demagógiába hajlik már, de tényszerűen igaz.
• Csökkentsük az állattenyésztés által okozott károkat! A modern állattenyésztési eljárások, mint az antibiotikumok, szteroidok használata szennyezi a környezetet és a testünket is.
• Olcsó, ugyanis a növényi alapanyagok sokkal olcsóbbak, mint a húsok. Tehát pénzt takarítasz meg. Menjél csak be menzára és hasonlítsd össze a húsos és nem húsos ételek árait.
• Jót tesz az egészségednek.

Végül pedig nézd meg ezeket a teljesen hús nélkül élő atlétákat

Kapcsolódó anyagaink:

1. Saltimbocca – szájba pattanós
2. Heti hírek a ZöldMáté-n – szmogreduktor, telefonkönyv és csirkehorror
3. Pestó
4. Vidám gyümölcsnapok
5. Mini dunszt – Mini post