Mi legyen a reggeli? Granola – egyszerűen
Szerző: Zöld Máté • 2009. nov., 3. • Kategória: ReceptekMi legyen a reggeli? Ezt a kérdést sokszor feltesszük, ha nem akarunk mindig kenyeret enni reggelire (vagy ha éppen valamit reggelizni akarunk :) tavasztól őszig ugyanis Zöld Máté délig csak gyümölcsöt eszik, de mikor beköszönt a fagy, néha ő is melengető ételekre vágyik – és ez nem azt jelenti, hogy meleget eszik, hanem melegítő hatású ételt - a zab köztudottan ilyen - a szerk.)
Zöld Nagyi előveszi saját készítésű müzlijét, vagy másképpen granolát. Hogyan is készül?
Előkészületek
“Egy rozsdamentes fémtepsibe beleöntök 3 csésze zabpelyhet és 1 ½ csésze kókuszreszeléket. Ugyanezt a csészét háromnegyedig töltöm vízzel és elkeverek benne 2 evőkanál mézet. Amikor a méz tejesen feloldódott, belekeverek még 3 evőkanál napraforgó olajat. Ezt a keveréket hozzáadom a kókuszos zabpehelyhez, és az egészet alaposan összekeverem, majd közepes lángon sütni kezdem a sütőben. Eleinte 10 percenként, később még sűrűbben átkeverem. Addig sütöm, amíg aranybarna lesz. Törődni kell vele, mert a sarkokban könnyen odaég.
Sütés előtt
Sütés után
Ha kihűlt, üvegekbe töltöm, és a hűtőszekrényben tárolom. Reggeli alapanyagnak kitűnő.
Egy müzlis tálkába apróra vágok valamilyen gyümölcsöt (csak egyfélét), almát, körtét, szilvát, őszibarackot, sárgabarackot, de tehetünk bele meggyet, szőlőt is, éppen mi az idénygyümölcs. Erre szórok a granolából néhány evőkanálnyit.
Ezt az alapkeveréket sok mindennel szoktam dúsítani. Felsorolok néhányat, de mindenki ízlése szerint variálhatja. Dió apróra vágva, puffasztott amarant mag, kókuszreszelék, mazsola (vagy más aszalt gyümi), szezámmag, lenmag, búzacsíra, fahéj….
Ha mindezt összekeverem, már kész is a reggeli. Aki szereti, nyakon öntheti joghurttal is (vagy tejjel; Zöld Máté pl. – aki nem iszik tejet – meleg rizstejjel vagy zabtejjel szereti – a szerk.).
Jó étvágyat kívánok ehhez a finom ételhez.
Kapcsolódó anyagaink:
