Ha ünnepi alkalomra valami nagyon finomat akarok sütni, akkor először a dió és/ vagy mák jut az eszembe, mint tészta alapanyag. Lehetőleg arra törekszem, hogy a liszt mennyiségét dióval vagy/és mákkal helyettesítsem.

2 dl-es csészével mérem a hozzávalókat.

1 csésze darált dió (lehet másfél csésze is)
1 csésze darát mák
1 csésze sima liszt
8 dkg puha vaj
8 dkg gyümölcscukor
1 csésze apróra vágott, áztatott aszalt gyümölcs, melyet előző este érdemes előkészíteni
1 csésze mazsola
½ csésze apróra vágott dió
őrölt fahéj
1 csapott kk szódabikarbóna
joghurt
25 dkg tehéntúró (lehet egy kicsivel több)
vaníliás cukor
tejföl
ízlés szerint gyümölcscukor
baracklekvár

A darált és apróra vágott diót, mákot, szódabikarbónával elkevert lisztet, őrölt fahéjat jól összekeverem egy tálban, hozzáadom az áztatott aszalt gyümölcs (áztatólét megihatjuk) és a megmosott mazsola jó felét. A lágy vajat kikeverem a gyümölcscukorral, és ezt is hozzáadom az előbbi keverékhez, majd annyi joghurttal keverem össze, hogy éppen keverhető tésztát kapjak.

Egy kivajazott, lisztezett tortaformában elsimítom a tésztát és előmelegített, közepesen meleg sütőben félig megsütöm.

Egy tálban kikeverem a túrót kevés tejföllel és ízlés szerinti mennyiségű cukorral, hozzáadom a maradék aszalt gyümölcsöt és mazsolát, majd a félig megsült tésztára simítom. Visszateszem a sütőbe és készre sütöm.

Sütés után a forró tortára egy réteg baracklekvárt kenek. Fogyasztás előtt újabb réteg lekvárral kenem meg a tortát, hogy szép fényes legyen.

Ez ízlett az unokáinknak is! Jó sütést és tortaevést!

Kapcsolódó anyagaink:

1. Zöld Nagyi ötletei az ünnepi menü összeállításához
2. Karácsonyi receptek
3. Mi legyen a reggeli? Granola – egyszerűen
4. Szilvaropogós
5. Gyümölcsös köles Zöld Nagyitól