Az egyik legcsodálatosabb növény a világon, az emberiség ősi gyógynövényeinek egyike. Méregtelenítő, fertőtlenítő és tisztító hatású. Ősi magyar népi antibiotikum, népi ”penicillin”. A fokhagyma felhasználásához bemutatok egy korongos, trükkös és praktikus megoldást.

Ez az a süti, amiből konkrétan egy egész tepsivel meg tudok enni. Édesanyám – Zöld Nagyi – fantasztikusan csinálja! Most leírta nekünk a receptet…

Zöld Nagyi visszataért! és rögtön sütött valami finomat… kóstoljátok meg (a szemetekkel:)

“Ha ünnepi alkalomra valami nagyon finomat akarok sütni, akkor először a dió és/ vagy mák jut az eszembe, mint tészta alapanyag…”

Csőben sült spárgás rakott krumpli tökmagolajjal, gabonakolbásszal. Csak összedobáltam a spárgát, a krumplit, a friss fokhagymát meg a kolbászt, és olívaolajos-szójatejszínes-fűszeres szószban 1 órát sütöttem.

A dunsztládámmal a múltkor már eldicsekedtem – most megmutatom ennek a miniatűr változatát. Teákhoz, egytálételekhez is kitűnő! Zöld Nagyi varrta nekem, imádom, többféleképpen is használom; most épp virágteát készítettem a segítségével.

A Zöld Máté tea többféle ízesítésben és persze natúr formában is beszerezhető. De elkészíthetjük saját verziónkat is, csak engedjük szabadjára fantáziánkat. Íme egy ízelítő példa…

A dunszttal, ha máshol nem is, nagymamájánál mindenki találkozhatott a nagy lekvárbefőzések idején. Egyik kedvenc könyvemben, a Zöldköznapi Kalauzban olvastam először a dunsztládáról, amely hasonló működési elven alapszik, de másféle célt (is) szolgál.

Holnap hamvazó szerda, a farsangi időszak vége, és a böjti időszak kezdete. Zöld Nagyi fánk receptje is éppen ilyen átmeneti megoldás!

Szeretem a bonyolultabb ételeket is, persze az ízük, s nem a tápértékük miatt. Viszont a lepénykenyér – amellett, hogy tápérték és íz szempontjából is szinte utolérhetetlen – a világ egyik legegyszerűbb étele.

Rukkolás csicsóka-répa saláta pirított magokkal, répa–retek–ruccola saláta, fenyőmagos bulgur saláta és jégsaláta savanyú káposztával.